Surfactante de flúor refere-se ao surfactante cujo hidrogênio no grupo hidrofóbico da cadeia de hidrocarbonetos é completamente substituído por átomo de flúor. É frequentemente usado como emulsificação, dispersão, antiespumante, penetração, antiestático, resistência a ácidos e álcalis e lubrificante. De acordo com a estrutura dos grupos hidrofílicos, os Surfactantes de flúor também podem ser divididos em surfactantes catiônicos, aniônicos, anfotéricos e não iônicos. Como a estrutura de seu grupo hidrofílico é a mesma do surfactante hidrocarboneto, as características do surfactante flúor são determinadas pela cadeia de carbono flúor.

Alquil glicosídeo
A cadeia de fluorocarbonetos possui as seguintes características: ① devido à sua grande energia de ligação, possui boa estabilidade térmica, resistência aos reagentes e baixa toxicidade; ② Devido à pequena força intermolecular, é hidrofóbico e repelente de óleo, com pequeno coeficiente de atrito e sem adesão; ③ Baixo índice de refração; ④ Alto isolamento.
O surfactante de flúor apresenta as seguintes características: ① pode reduzir a tensão superficial da água e outros líquidos e melhorar a molhabilidade e permeabilidade; ② Ainda apresentou alta atividade superficial em baixa concentração; ③ Possui boa resistência ao calor e resistência aos reagentes; ④ Também possui atividade superficial em solventes orgânicos.
Os surfactantes possuem três propriedades básicas: adsorção interfacial, arranjo direcional e formação de micelas, podendo produzir cinco efeitos físicos.
(1) Umedecimento e penetração
Quando for necessário melhorar a capacidade da solução aquosa de molhar e penetrar num sólido, uma pequena quantidade de surfactante pode ser adicionada à solução aquosa para acelerar a humedecimento do sólido.
(2) Emulsificação e difusão
O fenômeno de produzir substâncias não solúveis em água em emulsificação ou dispersão uniforme em água é chamado de emulsificação ou difusão. No processo de emulsificação, uma extremidade do grupo hidrofóbico da molécula do emulsificante (surfactante) é dissolvida na fase líquida insolúvel em água, e a outra extremidade do grupo hidrofílico é dissolvida na fase aquosa. As moléculas do emulsificante são adsorvidas na interface de fase entre o material insolúvel em água e a água, e são dispostas em uma camada molecular de maneira direcional, de modo a reduzir a tensão interfacial da interface bifásica e emulsificá-la. No processo de difusão, uma extremidade do grupo hidrofílico da molécula do agente difusor (surfactante) se estende para a água, uma extremidade do grupo hidrofóbico é adsorvida na superfície da partícula sólida e uma camada de adsorção hidrofílica é formada na camada superficial sólida.
(3) Solubilização
Quando o surfactante na solução atinge a concentração de formação de micelas, as micelas podem absorver e agregar o líquido insolúvel em água e as partículas sólidas na extremidade da base hidrofóbica, de modo a aumentar a solubilidade de substâncias ligeiramente solúveis ou insolúveis.
(4) Espuma e antiespuma
A estrutura da bolha cercada por um filme líquido é formada entre a interface gás-líquido, o que reduz a tensão superficial entre as interfaces.
(5) Ação de lavagem
Os surfactantes reduzem a tensão superficial entre as interfaces e produzem uma variedade de funções como umectação, emulsificação, difusão e antiadesão, o que leva ao efeito de lavagem.
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