Produção de AGV por fermentação anaeróbica de resíduos de cozinha melhorada por alquil glicosídeos

2022-09-04 18:07:45

Nos últimos anos, a fermentação anaeróbica de resíduos alimentares para produzir ácidos graxos voláteis (AGV) tem sido amplamente estudada. A hidrólise é a etapa limitante da taxa de fermentação anaeróbica de resíduos alimentares. O efeito da dosagem de APG na fermentação anaeróbica seca de resíduos alimentares foi investigado, e o mecanismo de APG na fermentação anaeróbica de resíduos alimentares foi analisado. Os resultados mostraram que a dosagem ideal de APG foi de 0,5g/le o acúmulo de AGV foi de 18,5g/le a conversão de AGV foi de 38%; APG pode fortalecer a reação de hidrólise de resíduos de cozinha, aumentar significativamente o conteúdo de proteína solúvel e polissacarídeo solúvel e fornecer mais substratos de fermentação para bactérias produtoras de ácido subsequentes. A própria decomposição do APG contribui até certo ponto para os AGV, mas a contribuição é muito menor do que a produção de resíduos de cozinha.

Com a extensão do tempo de fermentação anaeróbica, tanto a proteína solúvel quanto o polissacarídeo solúvel aumentaram primeiro e depois diminuíram. Quando o tempo de fermentação anaeróbica foi de 3 dias, as concentrações mássicas de proteína solúvel e polissacarídeo solúvel no grupo branco foram (698 ± 16) e (6528 ± 120) mg/L, respectivamente. Quando a dosagem de APG foi de 0,5g/l, as concentrações mássicas de proteína solúvel e polissacarídeo foram (1325 ± 27) e (9150 ± 110) mg/L, respectivamente, que foram 1,90 e 1,40 vezes maiores que o grupo branco. Pode-se observar que quando o APG está presente no reator de fermentação anaeróbica, o teor de proteína solúvel e polissacarídeo solúvel nos resíduos de cozinha aumenta significativamente, fornecendo mais substratos de fermentação para as bactérias produtoras de ácido subsequentes e, assim, gerando mais AGV.

(1) O biosSurfactante APG pode efetivamente aumentar a produção de AGV por fermentação anaeróbica seca de resíduos de cozinha. A dosagem ideal de APG é de 0,5g/l, momento em que o grande acúmulo de AGV é de 18,5g/le a taxa de conversão de AGV é de 38%.

(2) O AGV produzido pela fermentação anaeróbica aprimorada por APG de resíduos de cozinha possui uma alta proporção de ácido acético, seguido de ácido propiônico. O AGV obtido pode ser usado como fonte de carbono para remoção biológica de nitrogênio e fósforo de esgoto.

(3) APG pode fortalecer a reação de hidrólise de resíduos de cozinha, aumentar significativamente o conteúdo de proteína solúvel e polissacarídeo solúvel, fornecer mais substratos de fermentação para bactérias produtoras de ácido subsequentes e limitar a produção de metano para acumular mais AGV.