A toxicidade e o poder bactericida dos surfactantes aniônicos estão entre os dois

2020-12-16 00:27:11

O processo metabólico do material de fermentação é uma série de reações bioquímicas. Devido ao pequeno tamanho das bactérias, à rápida reação biocatalítica, à dificuldade de rastreamento da reação e à limitação do equipamento experimental, o desenvolvimento de pesquisas básicas sobre o metabolismo de materiais microbianos tem sido em grande parte restrito. Demora muito tempo para compreender completamente o processo de metabolismo do material de uma cepa. Por exemplo, a pesquisa da fermentação do ácido glutâmico e do processo de metabolismo já dura décadas. Actualmente, com o rápido desenvolvimento da biotecnologia, a tecnologia experimental e os equipamentos continuam a actualizar-se, o ciclo de investigação continuará a encurtar. A explicação do mecanismo pelo qual o Surfactante pode ser utilizado como promotor de fermentação baseia-se na premissa de compreender plenamente o metabolismo material da fermentação bacteriana, com a ajuda de tecnologia biológica upstream, como engenharia genética e engenharia celular, a fim de resolver este problema teórico essencialmente, e então para resolver os problemas práticos de alto custo e baixa produção na atual indústria de fermentação Apresentar soluções práticas.

Quando Surfactantes são adicionados ao sistema de fermentação, seja como antiespumante ou promotor, ao final do processo de fermentação, os surfactantes ainda se dissolverão no licor-mãe de fermentação, tornando os componentes do licor-mãe de fermentação mais complexos, o que pode afetar as condições do processo para a separação e purificação de seus metabólitos. Contudo, este efeito pode ser benéfico ou desfavorável, dependendo diretamente da natureza do surfactante. É bem conhecido que alguns surfactantes podem ser usados ​​como floculantes, como poliacrilamida, álcool polivinílico, dodecil xantato de sódio, etc. Se este tipo de surfactante for adicionado ao sistema como promotor de fermentação, pode ser benéfico para a taxa de separação de metabólitos. Se o surfactante tiver efeito de solubilização, o efeito é oposto.

Atualmente, existem poucos relatos sobre a adição de surfactante ao sistema de fermentação como floculante. Apenas a concentração de metabólitos no licor-mãe da fermentação é estudada quando o surfactante é adicionado ao sistema de fermentação como promotor, e outros aspectos da pesquisa não estão envolvidos. Portanto, para melhorar a eficiência da fermentação, é necessário dar mais atenção ao estudo do rendimento do floculante.

Pela classificação dos surfactantes, percebe-se que existem vários tipos de surfactantes: de acordo com os grupos hidrofílicos, são divididos em carboxilato, sulfato, sal de amônio quaternário, derivado de PEO, lactona, etc .; alguns pesquisadores podem dividi-los em tipo iônico e tipo não iônico de acordo com a propriedade iônica de sua composição molecular; existem também várias classificações de acordo com sua solubilidade em água, características da estrutura química e método de origem da matéria-prima. Actualmente, é geralmente reconhecido que o método de classificação é baseado na natureza da dissociação, que pode ser dividida em quatro categorias: surfactantes aniónicos, surfactantes catiónicos, surfactantes anfotéricos e surfactantes não iónicos. Sob a condição de que o mecanismo do surfactante que promove a fermentação não seja claro, o surfactante necessário no experimento e na produção não pode ser selecionado.

Muitos surfactantes têm certa função bactericida devido às suas características estruturais. Por exemplo, a geramina é um surfactante catiônico com bom efeito bactericida. Mas a função bactericida só é óbvia quando a concentração do surfactante atinge um determinado valor crítico. De modo geral, a toxicidade dos surfactantes catiônicos é maior do que a dos surfactantes não iônicos, e a toxicidade e o poder bactericida dos surfactantes aniônicos estão entre os dois. O surfactante, como promotor de fermentação, tem como objetivo garantir o crescimento normal das bactérias sob a premissa de melhorar o rendimento dos produtos de fermentação. Isto requer que a quantidade de surfactante adicionado seja inferior ao valor crítico da concentração bactericida de vários surfactantes. No entanto, a investigação sobre este valor crítico é insuficiente. A faixa de concentração dos surfactantes selecionados é geralmente de 0,5-10 g/L de acordo com o teste preliminar ou experiência pessoal. Numa gama de concentrações tão ampla, é fácil ignorar o efeito de promoção de alguns surfactantes e não se pode tirar nenhuma conclusão rigorosa.