Os poliglicósidos alquílicos têm uma actividade superficial extremamente elevada, boa detergência e biodegradabilidade, e são extremamente irritantes para a pele e membranas mucosas, baixa toxicidade, boa compatibilidade com outros surfactantes e antibacterianos fortes de largo espectro. Tem muitos usos nos campos de detergente, cosméticos, alimentos e bioquímica.
Os poliglicósidos alquílicos são um dos tensioactivos verdes e o seu desempenho é extremamente excelente. Pequeno estímulo ao corpo humano. É preparado a partir de produtos naturais e é biodegradável. Nos últimos anos, com os crescentes conceitos de proteção ambiental e a escassez de recursos petrolíferos, novos surfactantes verdes ecologicamente corretos, pesquisados e desenvolvidos usando produtos naturais, são cada vez mais valorizados pelos pesquisadores. Embora o trabalho de pesquisa sobre alquilglicosídeos na China tenha começado tarde, muitos resultados gratificantes foram alcançados nos últimos anos. É previsível que sob os esforços incessantes de mais e mais pesquisadores. Mais progressos serão feitos na síntese e aplicação de alquil glicosídeos.
As matérias-primas básicas para a produção de poliglicósidos alquílicos são o amido e a gordura, sendo ambos recursos renováveis para o processamento de produtos naturais. E os recursos de amido da China são muito ricos. À medida que a indústria de detergentes se move em direção a uma direção verde e natural, os alquil-glicosídeos receberão atenção adicional, e o desenvolvimento de surfactantes alquil-glicosídeos tem um grande potencial comercial. Acelerar a pesquisa e o desenvolvimento de alquil poliglicósidos promoverá fortemente o desenvolvimento da indústria de detergentes e indústria de surfactantes da China.
Existem muitos outros métodos sintéticos para alquil glicosídeos. Por exemplo, método de síntese de reação de Koenigs-Knorr, método ortoester. O método de alcoólise cetal e o método de catálise enzimática do açúcar. Estes métodos sintéticos são os mais energéticos por catálise enzimática, e atraem a atenção de muitos pesquisadores em casa e no exterior. O método de produzir glicosídeos por este método tem boa seletividade, condições de reação moderadas, alto rendimento e alta pureza do produto, mas a preparação de enzimas tem sido atormentada por pesquisadores. Ainda é para ser mais estudado como produção industrial. Pesquisas sobre este aspecto foram realizadas anteriormente em países estrangeiros. Há também mais relatórios relacionados.
A catálise enzimática é geralmente dividida em catálise enzimática livre e catálise enzimática imobilizada [10]. Por exemplo, Quanyi [12] usou um método de formação de microcápsulas por reação de reticulação em interfase para imobilizar glicosidase, e catalisou a síntese de alquil glicosídeos por essa enzima imobilizada. A enzima e a glicose foram simultaneamente incorporadas nas microcápsulas e a reação foi simplificada para um sistema orgânico de duas fases. Os resultados mostraram que a taxa de reação entre hexanol, octanol e dodecanol e glicose diminuiu com o comprimento da cadeia. O uso repetido de microcápsulas mostrou que a vida útil foi mais que o dobro da enzima incorporada no método de adsorção [12].