Alquil glicosídeo (APG) é um novo tipo de Surfactante não iônico que foi industrializado desde 1990. Alquilglicosídeos são produtos mistos (monoglicosídeos, diglicosídeos, triglicosídeos, etc., por isso também são chamados de alquilpoliglicosídeos) obtidos pela perda de água sob a catálise do ácido da hidroxila semacetal e da hidroxila do álcool graxo da glicose. Sua fórmula geral de estrutura molecular é ro (g) n, na qual a unidade açúcar é hidrofílica e os alcanos de cadeia longa ou ramificada são lipofílicos. Alquilglicosídeos são sólidos higroscópicos. Os alquilglicosídeos puros são pós brancos. Os produtos industriais são amarelos claros ou amarelos claros devido às impurezas. Os alquilglicosídeos são solúveis em água e os produtos geralmente são transformados em solução aquosa de 50 a 70%.

Comparados com outros Surfactantes, os surfactantes de alquil glicosídeo têm as características de baixa tensão superficial, forte descontaminação, estabilidade em ambiente alcalino, excelente desempenho de composição, baixa irritação da pele e baixa toxicidade. Ao mesmo tempo, por ser preparado com glicose e álcool graxo, possui boa biodegradabilidade e não polui o meio ambiente. Com desempenho superior e grande potencial de desenvolvimento, é amplamente utilizado em lavagem, cosméticos, alimentos e outras áreas industriais. Como um novo tipo de surfactante amigo do ambiente, nos últimos anos, a investigação sobre alquilglicósidos tornou-se cada vez mais um dos campos de investigação mais activos e prioridades de desenvolvimento de surfactantes.
Nos últimos anos, grandes progressos foram feitos na pesquisa sobre o método de glicosilação. Por exemplo, songchunlingkou 1 usou ácido metil benzeno sulfônico como catalisador para sintetizar alquil glicosídeos por transglicosilação. Os fatores de influência de diferentes condições de processo no rendimento de alquilglicosídeos foram investigados. Os resultados mostraram que o principal fator que afeta o rendimento de alquilglicosídeos foi a proporção unitária de catalisador para glicose.
Pode-se observar que, nos últimos anos, os pontos quentes domésticos na síntese de alquilglicosídeos por transglicosilação estão focados principalmente no aprimoramento de catalisadores e matérias-primas. Há também relatórios relevantes no exterior, como o c4-22 na patente dos EUA. Os oligoglicosídeos foram sintetizados a partir de glicose de cor clara ou amido hidrolisado e álcoois graxos usando alguns produtos sulfatados de álcoois graxos como catalisadores ácidos.
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