Quais são as aplicações dos surfactantes nas usinas de açúcar?

2022-06-26 16:56:30

A. Antiespumante de éster de ácido graxo de sacarose O éster de ácido graxo de sacarose é um aditivo alimentar reconhecido internacionalmente com boa segurança. Pode ser usado como emulsificante alimentar e auxiliar de cozimento de açúcar. Várias empresas nacionais produziram esses produtos. Como antiespumante, tem sido utilizado nos últimos anos. Os produtos de diferentes empresas são diferentes. Em primeiro lugar, em termos de processo de produção, alguns usam o método de solvente, alguns usam o método de microemulsão e alguns usam o método de uma etapa sem solvente. Além disso, as principais matérias-primas dos ésteres de sacarose são o óleo e a sacarose. Devido ao uso de diferentes óleos, como óleo endurecido, óleo bovino e ovino, óleo de soja, óleo de palma e óleo de amendoim, e a seleção de diferentes proporções de óleo de açúcar, o desempenho do produto é diferente. Como antiespumante, cada produto possui características diferentes. Os produtos de algumas empresas foram originalmente desenvolvidos como emulsionantes alimentares. Como antiespumantes, é necessário melhorar o seu desempenho. O principal problema é ajustar a hidrofilicidade e a lipofilicidade.

B. O éster de ácido graxo de poliglicerol também é um aditivo alimentar seguro e não tóxico. É muito importante ajustar o valor HLB do produto para antiespumante para fabricação de açúcar. A fábrica experimental do antigo Daily Chemical Institute do Ministério da Indústria Leve testou o efeito do produto na fermentação alcoólica. Os resultados mostram que a dosagem excede em muito a quantidade necessária e não tem efeito no crescimento da levedura. Este é sem dúvida o produto preferido das usinas de açúcar que utilizam melaço residual para a produção de álcool. Ao mesmo tempo, o éster de ácido graxo de poliglicerol também é um excelente auxiliar de cozimento do açúcar, que pode encurtar o tempo de cozimento do açúcar, com efeito óbvio, e conduz à economia de energia e ao aumento da eficiência nas fábricas de açúcar.

C. Antiespumantes de poliéter também são usados ​​em fábricas de açúcar. A estrutura e o desempenho dos produtos dos diversos fabricantes também são diferentes. Alguns produtos são apenas copolímeros em bloco de polioxietileno polioxipropileno em geral, e alguns produtos são modificados com base em sua copolimerização, como a alquilação. Este tipo de antiespumante deve ter um bom desempenho antiespumante. Durante a produção, geralmente é necessário ajustar o grau de polimerização e a proporção molar de óxido de etileno e óxido de propileno e conectar o óxido de propileno ao final da cadeia de polimerização. Os antiespumantes de poliéter têm uma inibição de espuma muito boa, mas sua capacidade de quebrar a espuma é um pouco pior. É melhor usar o método de pré-gotejamento no líquido de alimentação e não tomar medidas até que a espuma suba muito.

D. Antiespumante de organossilício O antiespumante de organossilício tem baixa tensão superficial, boa inércia química, baixa solubilidade em antiespumante médio e rápido. É uma espécie de potencial antiespumante. Atualmente, é cada vez mais utilizado em muitas indústrias e também tem recebido certa atenção na indústria açucareira. Os produtos utilizados nas fábricas de açúcar são geralmente loções. Este tipo de antiespumante de óleo de silicone emulsionado tem um bom efeito antiespumante. Não se trata apenas de emulsionar o óleo de silicone com emulsificante, mas também de adicionar alguns outros ingredientes. Além disso, é relatado que o organossilício tem certo efeito inibitório na cultura de leveduras, o que exige cautela dos fabricantes que utilizam resíduos de melaço para produzir álcool. Atualmente, alguns pesquisadores estão empenhados na modificação do antiespumante de silicone, tentando solucionar alguns de seus problemas e tornar seu desempenho mais perfeito.

E. Produtos compostos com uma variedade de antiespumantes ou aditivos. Estes produtos são compostos por uma variedade de antiespumantes ou aditivos, que pretendem aprender com os pontos fortes uns dos outros para complementar os pontos fracos uns dos outros e aumentar a eficiência, de modo a tornar mais abrangentes as vantagens dos produtos. Alguns produtos no mercado combinam uma variedade de Surfactantes para dar pleno desempenho às suas melhores propriedades antiespumantes e de inibição de espuma. Alguns produtos combinam ou modificam alguns Surfactantes com óleo de silicone ou outros grupos hidrofóbicos (não apenas emulsificantes) para eliminar alguns de seus respectivos fatores adversos e ter melhor desempenho. Por exemplo, o antiespumante tng-2 produzido pela fábrica experimental do Instituto Químico Diário do antigo Ministério da Indústria Leve é ​​uma combinação razoável de éster de ácido graxo de sacarose e produtos de óleo de silicone e outros aditivos, o que não apenas melhora o desempenho antiespumante do produto tng-1 original, mas também melhora o desempenho de serviço do produto, e a antiespumação é rápida e conveniente. Além disso, o antiespumante tipo n introduzido pelo Sugarcane Research Institute da associação da indústria leve é ​​​​um composto de antiespumante tipo ng-7 (éster de ácido graxo de poliglicerol) e outros surfactantes não iônicos.

F. Produtos de óleos vegetais naturais O óleo de soja é o principal produto ainda em uso. Embora seja um agente antiespumante tradicional que tem sido continuado, com baixo efeito antiespumante e grande dosagem, ainda é utilizado por algumas fábricas de açúcar por ser um produto puro natural e com boa segurança. Além disso, algumas fábricas de açúcar possuem fatores favoráveis, como materiais locais ou utilização abrangente.

3) O mecanismo antiespumante do agente antiespumante para fabricação de açúcar tem dois fatores principais: um é que o meio possui atividade superficial (baixa tensão superficial) - desempenhando um papel espumante; Uma delas é a forte viscosidade da máscara facial de superfície e a viscosidade da solução, que pode desempenhar um papel na estabilização das bolhas.

Se houver uma bolha, ela não poderá ser estabilizada e a bolha desaparecerá imediatamente. Neste caso, não há necessidade de eliminar a bolha; Sem bolhas, sem estabilidade de bolhas, sem eliminação de bolhas. Na própria produção de açúcar da cana-de-açúcar, os processos que necessitam de adição de antiespumante geralmente incluem tanque de neutralização, tanque de caldo claro, tanque de xarope, tanque de evaporação e tanque de cristalização. Como o suco de açúcar passou pelos processos de separação de filtração, floculação e sedimentação, as impurezas no suco de açúcar são gradualmente reduzidas, mas a viscosidade do suco de açúcar está ficando cada vez maior. Ou seja, na fase inicial da produção, existem muitas impurezas e alta atividade superficial na solução açucarada. Na fase final da produção, a viscosidade da solução açucarada é alta e a máscara facial superficial não é fácil de quebrar. Ressalta-se também que a espuma do tanque de neutralização é relativamente forte, pois são adicionadas substâncias alcalinas, sendo fácil produzir espuma ao neutralizar com algumas substâncias ácidas na solução açucarada. Ao mesmo tempo, são geradas algumas substâncias de sabão, que também potencializam o surfactante da solução açucarada.