Existem duas características opostas na estrutura molecular dos surfactantes

2022-07-12 17:32:33

O Surfactante é um tipo de líquido solúvel e concentrado na superfície do líquido ou na interface entre o líquido e os objetos imiscíveis. Suas moléculas podem adsorver duas substâncias com propriedades diferentes. Os Surfactantes podem ser divididos em solúveis em óleo (como ácido oleico, ácido de petróleo, ácido de petróleo de flor amarela, etc.) e solúveis em água (como sabão).

Os surfactantes são geralmente solúveis na maioria dos líquidos, mas a sua solubilidade não é alta. Isso ocorre porque ele tem uma estrutura polar e apolar equilibrada. Parte da molécula está dissolvida em solução polar, enquanto a outra parte está em líquido apolar. Em outras palavras, existem duas características opostas na estrutura molecular dos surfactantes: a extremidade alquílica tem afinidade pelo óleo, enquanto a extremidade polar tem afinidade pela água. Portanto, esta molécula está ordenadamente disposta na interface de dois meios diferentes, mas adjacentes, como a interface entre óleo e pigmento, ou a interface entre dois líquidos mutuamente insolúveis.

Na química coloidal, a razão entre a área superficial total e o volume total da fase sólida dispersa é registrada como a área superficial específica da fase sólida dispersa. Como as partículas de pigmento são muito pequenas, sua área superficial específica é bastante grande. Por exemplo, o diâmetro das partículas de negro de fumo é de cerca de 0,1 nm. Se houver 1.015 partículas de negro de fumo por centímetro cúbico de tinta, a área superficial específica das partículas de negro de fumo como a fase dispersa na tinta pode atingir 6x105cm-1. A área superficial específica da fase dispersa é grande e as partículas da fase dispersa terão uma grande energia livre superficial específica. O sistema é instável e o desempenho macroscópico é a condensação e sedimentação das partículas da fase dispersa.

No entanto, em circunstâncias normais, este fenômeno não ocorre porque as partículas de pigmento na tinta possuem uma camada protetora. Sempre há alguns surfactantes, como ácidos graxos livres e álcoois na tinta. Esses surfactantes são dispostos direcionalmente em torno das partículas de pigmento para formar um invólucro sólido, de modo que as partículas não possam entrar em contato com a precipitação de condensação.